Kulinarischer Kalender dining.

Eine kulinarische Entdeckungsreise in Kärnten ist so facettenreich und vielfältig wie die vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

Weihnachten naht und da ziehen ganz besondere Düfte in das Hotel Sonnalm ein. Die Woche vor Weihnachten steht ganz im Zeichen der Weihnachtsbäckereien. Vanillekipferl, Linzeraugen, Florentiner, Ischler, Rumkugeln, Nugatherzen, Eiszuckerln und vieles mehr wird für die Gäste vorbereitet.

Weihnachtsgans mit saftigem Rotkraut, glacierten Maroni,... die weiteren Köstlichkeiten sind eine Überraschung für Sie. Buchen Sie noch heute Ihren Weihnachtsaufenthalt im Hotel SONNALM und Hektik und Stress sind vergessen!

Jänner & Feber: Fisch in allen Facetten, täglich steht ein Gericht mit Fisch auf der Karte. Die heimischen Saiblinge, Forellen oder Kärntner Lax´n werden gekocht oder gegrillt, aber auch gebeizt. Mit Kräutern aus den Nockbergen gewürzt, erhalten diese Fische einen einzigartigen Geschmack. Fische aus Tiefseegewässern, Red Snapper, Seeteufel, Goldbrasse, Barsch servieren wir Ihnen ebenso! Gustieren Sie die unterschiedlichen Geschmäcker!

Wir kochen für Sie wärmende Fleischspezialitäten, Kalbsrahmgulasch, Tafelspitz, Hirsch mit Porto und Schokoladesauce, Entenbrustfilet mit Rotweinschalotten,...

Fasching mit Heringschmaus und Fischbuffet leitet die Fastenzeit ein. Wir widmen uns weiter der gesundheitsbewußten, leichten Küche mit Fisch, mageren Fleisch und viel Gemüse.

Ostern: Osterschinken, Reindling, gefüllte Butter! Lammspezialiäten und Spargel, das 1. "frische" Gemüse der Saison. Wir freuen uns Ihnen die unterschiedlichen Nuancen präsentieren zu dürfen!

Zu jeder Jahreszeit bieten die lokalen Märkte Anregungen für immer neue Kreationen unseres Küchenchefs.
Lassen Sie sich überraschen.